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柠檬鸡爪正宗制作方法(柠檬泡鸡爪的制作方法和配料)

微博黄v号购买 2022年09月06日 21:33 165 admin

如果你常刷抖音

最近就会发现

有一道菜在抖音上非常非常的火

那就是!泰式酸辣凤爪!

网友@小眼仔仔仔 在19楼网站发帖说

每次把她把妈妈做的酸辣凤爪带到公司

就会受到同事的疯抢

朋友圈还有很多人求教程

展开全文

众多网友亲测泰式酸辣凤爪后

表示确实好吃!

酸酸辣辣清爽的口感

每一根都啃得津津有味

好吃到根本不愿放手

超适合在日渐燥热的天气食用

如果放到冰箱里冰一冰再吃

那口感……简直不要太棒!

才码字到这里小编就已经开始流口水了……

那小编废话也就不多说啦

下面就赶紧开始揭秘网红鸡爪的做法!

泰式酸辣凤爪

准备材料:

1

鸡爪1斤、柠檬2个(没有柠檬可用橙子替代)

青辣椒、红辣椒若干

2

泰国冬阴的材料包

(此包可用桂皮、八角、香叶、甘草等香料替代)

茴香4-6个,大块拍碎的生姜2-3块

3

酱油、白醋、鱼露、冰糖、黄酒

制作过程:

制作过程主要分两个大部分

一个是做佐料汁,另一个是卤鸡爪

柠檬鸡爪正宗制作方法(柠檬泡鸡爪的制作方法和配料)

1

清理鸡爪

将鸡爪去除趾甲洗净,并对半切开装好

2

将冬阴调料包、茴香、生姜加入水中

待水烧开后再煮4-5分钟

3

加入鸡爪、适量盐和黄酒煮6-8分钟

4

调制佐料汁

将青、红辣椒用凉开水洗净

剁成小段状,再挤入一些柠檬汁

加入大量白醋、酱油,少量鱼露、冰糖、新鲜柠檬片(配料的量根据个人口味调整,不用太精确加多少)

5

待鸡爪煮熟后,立马用冷水反复冲洗干净

最后一遍用凉开水冲洗沥干

(反复用冷水冲洗可以让鸡爪口感变Q弹)

6

将鸡爪放入之前准备的佐料汁中

搅拌均匀放入密封盒里

柠檬鸡爪正宗制作方法(柠檬泡鸡爪的制作方法和配料)

7

差不多过个半天一天的样子

等鸡爪入味了就可以食用啦!

怎么样

是不是光看照片都觉得食物很诱人!

喜欢的话就赶紧收藏

找个空闲时间做起来吧!

老板说了

您点一个👍

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