柠檬鸡爪正宗制作方法(柠檬泡鸡爪的制作方法和配料)
如果你常刷抖音
最近就会发现
有一道菜在抖音上非常非常的火
那就是！泰式酸辣凤爪！
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网友@小眼仔仔仔 在19楼网站发帖说
每次把她把妈妈做的酸辣凤爪带到公司
就会受到同事的疯抢
朋友圈还有很多人求教程
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展开全文
众多网友亲测泰式酸辣凤爪后
表示确实好吃！
酸酸辣辣清爽的口感
每一根都啃得津津有味
好吃到根本不愿放手
超适合在日渐燥热的天气食用
如果放到冰箱里冰一冰再吃
那口感……简直不要太棒！
才码字到这里小编就已经开始流口水了……
那小编废话也就不多说啦
下面就赶紧开始揭秘网红鸡爪的做法！
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泰式酸辣凤爪
准备材料：
1
鸡爪1斤、柠檬2个（没有柠檬可用橙子替代）
青辣椒、红辣椒若干
2
泰国冬阴的材料包
（此包可用桂皮、八角、香叶、甘草等香料替代）
茴香4-6个，大块拍碎的生姜2-3块
3
酱油、白醋、鱼露、冰糖、黄酒
制作过程：
制作过程主要分两个大部分
一个是做佐料汁，另一个是卤鸡爪
1
清理鸡爪
将鸡爪去除趾甲洗净，并对半切开装好
2
将冬阴调料包、茴香、生姜加入水中
待水烧开后再煮4-5分钟
3
加入鸡爪、适量盐和黄酒煮6-8分钟
4
调制佐料汁
将青、红辣椒用凉开水洗净
剁成小段状，再挤入一些柠檬汁
加入大量白醋、酱油，少量鱼露、冰糖、新鲜柠檬片（配料的量根据个人口味调整，不用太精确加多少）
5
待鸡爪煮熟后，立马用冷水反复冲洗干净
最后一遍用凉开水冲洗沥干
（反复用冷水冲洗可以让鸡爪口感变Q弹）
6
将鸡爪放入之前准备的佐料汁中
搅拌均匀放入密封盒里
7
差不多过个半天一天的样子
等鸡爪入味了就可以食用啦！
怎么样
是不是光看照片都觉得食物很诱人！
喜欢的话就赶紧收藏
找个空闲时间做起来吧！
老板说了
您点一个👍
小编工资涨五毛！
等小编发财了请你们吃东西◕‿◕
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