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四喜饺子 :巴沙鱼饺子放啥菜好吃?

抖音真文案网 2022年07月05日 07:54 127 admin

大家好,巴沙鱼饺子放青椒和小葱是非常好吃的!有鱼的鲜美、青椒和小葱的清香,而且鲜嫩多汁。

为了能很好的回答这个问题,我今天特意去超市买了巴沙鱼,准备配青椒和小葱包饺子,为大家做一个亲身体验。我也是第一次用巴沙鱼包饺子,所以不经过验证是没有话语权的。我经常用鲅鱼包水饺,韭菜是最佳搭档,包出的水饺是很鲜香的。韭菜虽鲜,但它特有辛辣的气味有些人是不喜欢的,它用在鲅鱼馅里,是为了调和鲅鱼的腥味,起到柔和提鲜的作用。巴沙鱼没有海鱼的腥,又因为它是冻体,它的鲜味相比新鲜鱼还是略逊一筹的。我之所以用青椒来做配菜,是因为青椒没有浓烈的气味,有一丝丝的清辣、一缕缕的清香,它的维生素C的含量较高,搭配巴沙鱼的蛋白质,营养还是比较丰富的。

一、巴沙鱼青椒馅料的制作步骤:

1、青椒1个,小青葱1小把剁碎后倒入20毫升植物油拌匀;

四喜饺子
:巴沙鱼饺子放啥菜好吃?

2、巴沙鱼2片,解冻后洗净,沥干水份,剁成泥;

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3、将鱼馅加250毫升清水,分多次倒入,一边倒一边搅,再加入一个蛋清继续向一个方向搅拌;

4、加入料酒15毫升、生抽20毫升、盐5克、白胡椒3克、白糖3克、香油5毫升、花生油30毫升,继续搅拌至馅料上劲;

5、将青椒和小葱碎加入鱼馅中拌匀即可。

四喜饺子
:巴沙鱼饺子放啥菜好吃?

二、巴沙鱼青椒水饺的制作过程

经过实践验证,巴沙鱼饺子放青椒小葱太好吃了!咬一口满嘴流汁,而且特别鲜嫩,感觉比鲅鱼水饺还要好吃!

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