关于红酒 :关于红酒（葡萄酒）有什么普遍存在的误解吗？

抖音真文案网 2022年07月11日 05:06 121 admin

误解1：葡萄酒都是越贵越好喝

喝葡萄酒我们讲究的不是比价格，而是在各个阶段找到真正适合自己口感的葡萄酒。

葡萄酒并不是越贵越好喝，我们要找到适合自己口感的葡萄酒都是最好的。

关于红酒
:关于红酒（葡萄酒）有什么普遍存在的误解吗？

误解2：挂杯葡萄酒就是好的葡萄酒

首先我们先弄清楚我们所讲的挂杯是什么意思？

挂杯(Legs)是指在摇晃酒杯后，酒从杯壁流回去的时候，留下的一道道酒痕。挂杯也被称作“酒泪”、“酒脚”。

关于红酒
:关于红酒（葡萄酒）有什么普遍存在的误解吗？

挂杯显现形成的原因是：当酒液在杯壁上铺满，和空气的接触面增大，蒸发作用加强，而酒精的蒸发速度比水快，于是形成一个向上的牵引力，同时由于酒精蒸发水的浓度增高，表面张力增大，在杯壁上的附着力也增大，所以酒液到处便累积形成一个拱起，由于万有引力的作用，重力最终取胜破坏了水面的张力，酒液下滑释放出“酒的眼泪”。所以说挂杯其实是酒精和水的一个交战，酒精含量高的酒挂杯都漂亮。

挂杯的密度、流动速度和持续时间，与酒中的酒精、残糖和甘油的含量高低有密切关系。所以我们会看到中国高度白酒的挂杯都非常漂亮。

对于葡萄酒而言，决定酒质高低的因素有很多，比如香气、单宁、酸度、内含物、酒体的丰富性和复杂性、口感的丰郁性和均衡性、余味的优雅和持续性等等。而葡萄酒的酒精度、残糖含量、甘油含量都不能反应葡萄酒的品质，所以我们不能通过挂杯来判断葡萄酒品质的优劣。

误解3：几十元钱的葡萄酒都是用化学勾兑的，不能喝的！

这个说法是不成立的，最简单的便是国内认真酿酒的怡园酒庄，她家还有几十元钱的葡萄酒呢！新世界的葡萄酒价格也相对便宜。

误解4：干红葡萄酒的干是甜的意思吗？

这里的干不是这个甘，这个甘才是甜的意思

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