勾芡是什么意思 :勾芡与不勾芡的区别，口感上有什么差别吗？

抖音真文案网 2022年07月09日 22:15 102 admin

我觉的勾茨不勾茨不仅在口感上有区别，而且还会影响到菜的色、香、味，在一些菜上是必须要勾茨的。而在一些菜上是绝对不能勾茨的。

比如说清蒸一条鱼，我们一般就不用勾茨，蒸好以后放一点蒸鱼豉油调味就可以了，这样可以最大限度保持鱼的鲜味。而红烧一条鱼的话最好要用勾茨来调汁，这样容易把调汁附着在鱼上，吃起来比较入味。