盈利模式分析 :自助餐厅是怎么盈利的？
自助餐要想盈利需要如下几点:
一，选好人群密集地点，可以是高档住宅，也可以是普通社区。对于外出就餐的人群要精准选择，一定要做好调查。
二，根据消费人群的消费水平，制定高，中，低档三种菜食谱。满足不同人群的爱好。如麻辣烫，如火锅，如各种食品甜点。可以有人指导引导操作。
三，于对来客实行积分制度，和各种优惠券。对于有提出菜谱要求的还可以提前定制。
四，做好服务工作，工作态度，服务质量，装修不用太豪华，但要宽敞整洁有序。对于自助的客人做到有问必答，有求必应，宾至如归。
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