便利店好赚吗(便利店生意好吗)
便利店是一幢低客单、高频交易和选址为生存依据的苦生意。最终能不能赚钱,还真不好说。
2018年上半年,沃尔玛关店数再创新高。在过去1年半时间里,华润万家也关掉了800多家门店。
很多人已经记不清上次去沃尔玛是什么时候了,不过便利店倒是几乎每天都要跑一趟,这也是身边很多年轻人的常态。
这几年,超市的日子并不好过。
据《联商网》的统计,2017年,14家超市上市企业总共新开1169家店,较去年同期的1133家,同比增加3.18%;同时关闭828家店,较去年同期的721家,同比增加14.84%。
不只是这14家上市超市日子不好过,其他巨头也在劫难逃。
2017年,新一佳全国门店已从去年的42家锐减至18家, 今年6月,家乐福发布公告,称其超过250家门店面临着倒闭的风险。
但就在超市处于水深火热之中的时候,便利店火起来了。
从家到地铁5分钟的路程,有不下5家便利店,7-11、美宜佳、想家、喜士多、喜洋洋……五花八门的店头,整齐划一的店员,24小时对你笑脸相迎。
为什么现在人们日常生活离不开便利店,但可以一个月甚至几个月都不去超市呢?
很多人的回答是,因为便利店够方便,效率比超市高。
特别是对于赶时间的上班族而言,上下班路上需要买个快餐、饮料或零食,走进超市去买实在太麻烦,超市空间大,找到目标商品需要时间。
以7-11为例,87.7%的客户为20-40岁的中青年客户,76.7%的客户职业为公司职员,客户选择7-11的首要原因是“距离近”,然后是“24小时营业”。
最终,便利店能解决的跑便利店解决,便利店不能解决的就网购解决,这是很多快节奏的都市上班族的日常生活方式。
这种生活方式也并非我们国家所特有,在便利店最发达的日本,年轻一代早就进入了这样的生活状态。
超市主要吸引家庭消费者,而便利店的关注重点则是“一个人的消费”,销售商品都是以小包装为主,因此便利店对独居一族而言非常适合。
便利店麻雀虽小但五脏俱全,面包、快餐、酒水、零食、便携日用品等一一齐全,基本可以满足一个都市青年的生活日常。
在中国的一线城市,24小时营业的便利店,实际上已经成为社会基础服务的一部分。
近年来,投身便利店事业的人越来越多。
据中国经营连锁协会发布的《2017年中国连锁百强报告》显示,便利店业态增长最快,小门店成新趋势。
2017年百强便利店企业在2017年的销售增长率达到16.9%,门店数量增长18.1%,市场规模总量超过1900亿,成为实体零售企业中增长最快的业态。
满街都是便利店,便利店真的能赚钱吗?如果真要开家便利店,里面有哪些门道值得注意?
今天就以7-11为例,来聊一下便利店经营的那些事儿。
首先,开店需要足够的启动资金。所谓启动资金,包括前期投资费用和经营费用两大块。
前期投资费用包括加盟费、履约保证金、店铺装修费和店铺设备费,运营费用包括店铺租金、店铺运营成本和店铺人力成本。
总体算下来,要想在广东省开一家7-11,需要准备35-60万的前期投资费用。而如果想在北京开一家7-11,门槛则抬高到80万。
如果启动资金没问题,接下来就是选址。一般情况下,不建议自己随意决定店铺位置,最好让公司帮忙决策,因为便利店的选址本身就是一门学问。尤其对于7-11这样的品牌来说,如果加盟商自己的店铺位置不符合他们的要求,其他条件再好也不允许开店。
据几位开便利店的朋友反馈说,经营稳定后的营业额,还真和公司当初估算的数额差不多。
选址完毕之后,便是门店装修和设备采购。7-11有统一的装修规划、施工团队和设备标准。自己操刀的话,虽然在费用上会更划算,但在很多细节上会出现问题,建议还是别逞能。
硬件全部准备就绪以后,就到软件的部分了。
便利店虽小,商品种类通常也有上千种,关于卖什么和怎么摆放的问题,7-11有专门的商品研究团负责研究商品战略,开在不同地方的门店,其商品侧重点是不同的,在有限门店空间里,该放什么,不该放什么,什么商品该放什么位置,都会有店铺经营指导员负责指导。
此外,在日常运营过程中还有很多其他的成本支出,比如人力和水电,菜导在这里就不多赘述了。回归到今天一开始提的那个问题:开便利店,真的能赚钱么?
答案或许不会让大多数人满意:不一定。
2017年,我国便利店日均门店销售额为4936元人民币,而在日本,7-11的日均门店销售额可达36444元。中国绝大多数便利店的毛利集中在20-30%。但即便是这样,也仍有四分之一的便利店处在亏损状态。
再加上与日俱增的铺租开支和人工费用,以及应对各种检查和管理带来的隐性成本。
最终能不能赚钱,还真不好说。
话说回来,任何生意,必然会有运转良好者在赚钱,也必然存在经营不善者在亏钱。
世界上不存在一个保证百分百只赚不亏的行业。
眼看着街上的便利店越来越多,便利店行业赚钱的多还是亏钱的多,也就不言而喻了。
实在觉得7-11的加盟成本太高,还可以选择其他品牌嘛,比如北方区域的物美,加盟一家7-11的费用,可以开3家物美了。在南方也是一样,一家7-11的加盟费,可以开出2家美宜佳。
如果你手上正好有点闲钱,又想投资一个便利店,菜导建议你首先要端正对便利店的认知。
便利店不是进货卖货,收钱找钱的机械性工作,如 如果你是抱着一颗乐于学习经营之道的心态,想尝试一下便利店行业,有处理细琐工作的耐心,也有灵活变通的脑筋,尝试一下,未尝不可。
实际上,便利店是一幢低客单、高频交易和选址为生存依据的苦生意,建议先把可能遇到的问题都考虑清楚,不要空抱着一腔热血就贸然行事。
本文来自便利店经营管理,创业家系授权发布,略经编辑修改,版权归作者所有,内容仅代表作者独立观点。[ 下载创业家APP,读懂中国最赚钱的7000种生意 ]
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