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海怎么读 :花蛤、蛏子、蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都有什么区别？

抖音真文案网 2022年06月29日 23:42 126 admin

科普一下读音：蛤——隔(ge)，第二声。蚶——憨（han），第一声蛏——撑（cheng），第一声蚝——豪（hao），第二声蚬——显(xian)，第三声

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先从常见的介绍起1.花蛤，花甲螺

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夜宵摊常客，有表面光滑和粗糙的两种，价格便宜，吃螺入门款，通常辣炒紫苏竹笋，大约2.5到5元一斤，沿海已绝迹，基本养殖另外，这玩意便宜的根源在于用菊酯类药物清理海底养殖，产量高是高了，但严重破坏生态，基本上这片海域也成海底沙漠，寸草不生，每年海洋局都要开展几次专项整治。2.蛏子有长条形和宽一点的两种，反正我们管都它叫做棍，沿海还有零星分布，价格忘了，反正不贵

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3.蚬子

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淡水，入海口都有，野外极多，从水渠到大江都有，但是现在用抽沙法采集，再这样下去估计也快绝迹了

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不过，我们这里蚬的画风有些不一样，它都是煮熟了用簸箕筛出螺肉卖的。。。上图就是市场买回来还没做的状态，通常用来炒，带壳的市场没有，一般是饭店才拿到最肥美的来做汤。4.海瓜子

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我们这里指这种，餐桌上很少见，因为嫌肉少不好吃，赶海人从来不捡。5.蚝全国70%以上的大蚝幼苗都出自我们这里，养殖规模极大，夜宵摊十块六个烤大蚝，成袋购买大蚝更便宜。

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野外已经完全绝迹，印象中十几年前在水门那里好多巴掌大的大蚝。。。但lz不爱吃大蚝，因为有细蚝的存在，鲜美程度完全秒杀大蚝

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细蚝的价格也比大蚝贵，35一斤左右，因为是耐心活，赶海人主要目标就是它，熟练的赶海人退潮开始敲细蚝，等涨潮时差不多可以收获四五斤左右

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野外的细蚝长这样6.文蛤，车螺

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常见的螺，野外也很多，车螺芥菜汤在我们这里等同于例汤不过，我只想说，以前在我小时候，车螺遍地都是，游泳踩一脚都能踩出几个，小于拳头的车螺根本没人要。。。===分割线===除了以上几个选手之外，还有其他螺也很好吃，吃以下螺有一部分需要牙签或者缝衣针7.长尾螺

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唯一做法辣炒竹笋，最便宜的螺之一，野外大量，2.5块一斤，比田螺更考验吸力，有和花甲螺一起竞争夜宵之王的实力8.花螺

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贵，基本都是养殖了，小，中，大的规格分别是30、45、60一斤，通常白灼，我家熊孩子最爱8.辣螺，鸡心螺

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5元一斤，自带辣味，味道不怎么地，反正我很少买9.响螺有好几种，我们管它叫螺杯

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还有个带刺的找不到图挺贵，当年贩子收购螺壳去做工艺品，两元一个，于是我们吃完还能卖，好幸福的感觉10.椰子螺，油螺

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少见，贵如今一般只有饭店有卖，很早前就野外绝迹了，吃完壳一般都用来放米缸里舀米11.链螺

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左二，左三都是，常见品种，野外大量，10-15元一斤，味道甜12.肚脐螺

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20一斤，肉多，味道一般，野外偶尔还能见13.花龟螺

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左上那个，答主认为味道最好的螺，甜美无比，野外多见，尤其是在岛上满地都是，但是太小吃起来费劲，另外其他几个也能吃，不过我忘了叫什么名字了14.沙螺

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清蒸蒜蓉味道很甜，就是沙多，价格不贵15.鹦鹉螺

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