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教包子技术 :想学一项做包子、馒头、灌汤包的好技术，要如何学呢？

抖音真文案网 2022年06月27日 17:15 117 admin

想要很好的驾驭包子、馒头以及灌汤包，并不是家常的做法就可以的，也许你想开个包子铺，也许你是爱好美食的食客，想亲自尝试做法，不管是哪种，西安唯典小吃培训中心就可以教会你制作包子、灌汤包、生煎包......

教包子技术 :想学一项做包子、馒头、灌汤包的好技术，要如何学呢？

在此小编慎重的提醒你，不管是馒头也好，包子也罢，面粉的发酵是很重要的，和面时放入的水分以及酵母粉，都是有一定的克数。西安唯典小吃培训中心现在就教大家制作人家人爱的包子。感兴趣的朋友们如果有问题，可以留言“技术”。小编定会知无不言言无不尽的！

1.将酵母加入水中放置一会，水的温度一定要不能太烫，手指放入水中不能有烫感，也不能太冷，大概36度左右，酵母的活性才会最好。

2.将已融化酵母的水倒入面粉中，用筷子朝顺时针不断搅拌，使面粉成麦穗状，然后用双手不停的揉直到三光,也就是盆光，手光，面光即可。

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3.面团要达到醒面的标准，所以用保鲜膜裹起来，至少一小时！用手指插入面团里，如果洞口不回缩，说明发酵已好。

4.发酵好的面，直接揪成你想要的大小的剂子，然后擀成皮！切记中间厚边缘薄

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5.将面皮放在左手心，加入自己喜欢的包子馅，用右手拇指和食指捏起第一个褶，然后左右食指把面皮推向第一个褶，循环往复，最后一个褶要和第一个褶会合在一起，口子要收紧，一个漂亮的包子就成型了。

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6.最后一步就是将包子整齐的放入蒸笼中，切记，中间要有2—3cm的距离，这样蒸熟的包子就不会粘在一起

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同样，带有蒸汽的蒸包子时间为半小时，这样包子才会彻底的熟透

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怎么样，还是专业的小吃培训唯典有实力吧！当然，馒头的做法更是问题，灌汤饼一样，所以想学习面食的技术，西安唯典餐饮就是你睿智的选择，小编静候佳音哦，记得留言“技术”两个字，小编定会知无不言言无不尽的

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